Μπρικ είναι αβγά σολομού.

Το Μπρικ είναι αβγά σολομού. Τρώγεται σε καναπεδάκια με λεμόνι και βούτυρο ή σερβίρεται στο ειδικό σκεύος για χαβιάρι με πάγο από κάτω. Το εκλεκτότερο, γνωστό ως Belluga, προέρχεται από το μεγαλύτερο σε μέγεθος οξΰρυγχο, το Oscietra από το μεσαίο σε μέγεθος και το Sevrouca από το μικρότερο οξΰρυγχο της οικογένειας.